お肉屋さん

埼玉県のある市場の中にある某お肉屋さんに半年のメンテナンス作業に行きました。

半年前の更新作業も私が施行しています。

店舗内には、ゴキブリはいませんが市場内には様々な他店舗が入っている為、ネズミの被害が多いそうです。実際に厨房を点検しているとネズミの糞が若干ながら落ちていました。

しかし、半年前を思い出してみると、かなりの糞だったのですが・・・

店長様に聞いてた所、最近以前の店長様は他店舗に移動になり、今回の店長様になったそうです。

この店長様に変わってから、前にだせる什器を全部だし、徹底的に掃除をなされたそうです。その為もちろんゴミは無くすごく良い厨房環境になっていました。

作業も順調に行き、半年前の話で店長様と会話をして、約１時間の作業をして次の現場に行きました。

正直始めは怖そうな方だったのですが、非常に喋りやすく優しい方だったので良かったです。